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白鐵、馬口鐵是什么東西？
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發(fā)布人：Admin 發(fā)布時(shí)間：2008年5月9日 此新聞已被瀏覽 9368 次 |
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白鐵、馬口鐵是什么東西？
為什么白鐵比馬口鐵耐腐蝕？
問題補(bǔ)充：白鐵
鍍鋅鐵的俗稱。將干凈的鐵片浸在熔化的液體鋅里而制得。鋅雖然比較活潑，但在含有CO2的潮濕空氣里能生成一層堿式碳酸鋅4Zn+2O2+3H2O+CO2→ZnCO3·3Zn(OH)2
這層堿式碳酸鋅薄膜較緊密，可作保護(hù)膜，防止內(nèi)部鋅不再被繼續(xù)氧化。如果鍍鋅層一旦被破壞后，發(fā)生電化腐蝕時(shí)，由于鋅比鐵活潑，鋅將作為原電池的負(fù)極發(fā)生氧化反應(yīng)而損耗，鐵受到保護(hù)。
馬口鐵：Zn、Fe合金（Zn是鍍層）
特性及優(yōu)點(diǎn) 1.不透光性2.良好的密封性3.錫的還原作用4.提供有效鐵的來(lái)源馬口鐵的用途：食品及飲料的包裝材、油脂罐、化學(xué)品罐以及其他的雜罐，馬口鐵的優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)提供內(nèi)容物在物理及化學(xué)性質(zhì)上很好的保護(hù)。1.食品罐頭2.飲料罐3.油脂罐/4.化學(xué)品罐5.噴霧及其他雜罐。
最佳答案
白鐵：鍍鋅鐵。日常用品用白鐵。如箱子，水管等。
馬口鐵：鍍錫鐵。一般用于食品包裝。如罐頭。
當(dāng)鍍層破損后與周圍的水，氧氣等構(gòu)成原電池。鋅是負(fù)極被氧化，白鐵中鐵是正極，不參與反應(yīng)被保護(hù)。因鋅比鐵活潑，活潑金屬是負(fù)極。
在馬口鐵形成的原電池中，因鐵比錫活潑，所以鐵是負(fù)極，被氧化。
因此，在鍍層破損以后，白鐵比馬口鐵耐腐蝕。
鍍鋅鐵的俗稱。將干凈的鐵片浸在熔化的液體鋅里而制得。鋅雖然比較活潑，但在含有CO2的潮濕空氣里能生成一層堿式碳酸鋅：
4Zn+2O2+3H2O+CO2→ZnCO3·3Zn(OH)2
這層堿式碳酸鋅薄膜較緊密，可作保護(hù)膜，防止內(nèi)部鋅不再被繼續(xù)氧化。如果鍍鋅層一旦被破壞后，發(fā)生電化腐蝕時(shí)，由于鋅比鐵活潑，鋅將作為原電池的負(fù)極發(fā)生氧化反應(yīng)而損耗，鐵受到保護(hù)。
馬口鐵：Zn、Fe合金（Zn是鍍層）
馬口鐵發(fā)展簡(jiǎn)史/
1810年：世界第一只馬口鐵罐由英國(guó)人發(fā)明，并取得專利。
當(dāng)時(shí)一位制罐專家一天可做60只空罐。
1900年：發(fā)明電焊機(jī)。
1847年：美國(guó)發(fā)明制罐機(jī)器，代替人工。
1965年：鋁易開蓋開始使用於制罐。
1973年：鐵易開蓋開始使用於制罐。
1990年：制罐技術(shù)提升到每分鐘生產(chǎn) 1,000罐以上。
馬口鐵名稱的由來(lái)/
馬口鐵早期稱洋鐵 (Tin Plate)，正式名稱應(yīng)為鍍錫鋼片。因?yàn)橹袊?guó)第一批洋鐵是於清代中葉自澳門 (Macau)進(jìn)口，澳門當(dāng)時(shí)音譯「馬口」，故中國(guó)人一般稱之為「馬口鐵」。
馬口鐵的特性及優(yōu)點(diǎn)
1.不透光性/
光缐除了會(huì)引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外，也會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維他命C 受到光缐照射更容易使其與其他食品成份作用，以致大量流失。據(jù)研究分析顯示，透明玻璃瓶裝的牛奶，維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍，光亦會(huì)使牛奶產(chǎn)生氧化異味，以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率最高。
2.良好的密封性/
包裝容器對(duì)空氣及其他揮發(fā)性氣體的阻隔性對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過(guò)率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存；氧氣透過(guò)率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對(duì)維他命C 的保存較好，其中又以鐵罐最佳。
3.錫的還原作用/
馬口鐵內(nèi)壁的錫會(huì)與充填時(shí)殘存於容器內(nèi)的氧氣作用，減少食品成份被氧化的機(jī)會(huì)。錫的還原作用，對(duì)淡色水果、果汁的風(fēng)味和色澤有很好的保存效果，因而使用不涂漆鐵罐裝的果汁罐要比其他包材裝的果汁罐營(yíng)養(yǎng)保存更好，褐變更輕微，風(fēng)味品質(zhì)的接受性較好，貯存期限因而延長(zhǎng)。
4.提供有效鐵的來(lái)源/
馬口鐵罐裝食品，除少數(shù)淡色水果及果汁罐頭外，大都使用內(nèi)部涂漆的空罐，以提高容器的耐蝕特性；由於金屬的電化學(xué)作用，涂漆罐裝罐頭食品於貯存中會(huì)有少量的鐵溶出，以二價(jià)鐵形態(tài)存在於密封的罐頭食品中，很容易被人體吸收，含量大約1 至10 ppm。以水果蔬菜產(chǎn)品而言，原料本身含鐵量并不多，鐵罐產(chǎn)品以每罐 350 ml的飲料罐，鐵含量 5 ppm計(jì)算，每罐可提供1.75mg鐵，約為人體每日攝取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁飲料罐中含有豐富的維他命C ，則鐵更容易被吸收，因而鐵罐裝食品飲料不失為一個(gè)鐵的很好來(lái)源，對(duì)於鐵罐食品提供營(yíng)養(yǎng)的意義更為深遠(yuǎn)。
因?yàn)榫哂羞@些屬性，因此馬口鐵罐提供一個(gè)除了熱以外，完全隔絕環(huán)境因素的密閉系統(tǒng)，避色食品因光、氧氣、濕氣而劣變，也不因香氣透過(guò)而變淡或受環(huán)境氣味透過(guò)污染而變味，食品貯存的穩(wěn)定度優(yōu)於其他包裝材質(zhì)，維他命C 的保存率最高，營(yíng)養(yǎng)素的保存性亦最好。
馬口鐵的用途：
馬口鐵的應(yīng)用非常的廣泛，從作為食品及飲料的包裝材到油脂罐、化學(xué)品罐以及其他的雜罐，馬口鐵的優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)提供內(nèi)容物在物理及化學(xué)性質(zhì)上很好的保護(hù)。
1.食品罐頭/
馬口鐵可以確保食品的衛(wèi)生，將腐敗的可能性降到最低，有效阻絕健康上的危險(xiǎn)，同時(shí)也符合現(xiàn)代人在飲食上方便、快速的需求。
2.飲料罐/
馬口鐵罐可用於填充果汁、咖啡、茶類及運(yùn)動(dòng)飲料，也可填裝可樂、汽水、啤酒等飲料。而馬口鐵罐的可高度工性使其罐型變化多，無(wú)論高、矮、大、小，或方、或圓，均可滿足現(xiàn)今飲料包裝多樣化的需求及消費(fèi)者嗜好。
3.油脂罐/
光缐會(huì)引發(fā)及加速油脂的氧化反應(yīng)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，更嚴(yán)重的是破壞油脂性的維他命，特別是維他命D和A。
而空氣中的氧氣則促使食品油脂氧化，降低蛋白質(zhì)的生物質(zhì)，破壞維他命，而馬口鐵不透光性及密封空氣的隔絕效果，正是包裝油脂食品的最佳選擇。
4.化學(xué)品罐/
馬口鐵材質(zhì)堅(jiān)固、保護(hù)性好，不變形、耐震、耐火，是化學(xué)品的最佳包裝材料。
5.噴霧及其他雜罐/
可耐高溫及高壓的馬口鐵罐，特別適合高壓充填之噴霧罐。
罐形多變以及印刷精美的餅乾桶、文具盒以及奶粉罐皆是馬口鐵的產(chǎn)品。
馬口鐵罐符合環(huán)保訴求的包裝材料—
現(xiàn)有的容器包括鐵罐、鋁罐、紙類以及塑膠容器，這些容器的回收處理特性各有不同，但是以鐵罐在回收處理上較其他包裝材質(zhì)容器為優(yōu)。
基於國(guó)際環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)ISO-14000 推行在即，具有低污染、可回收、省資源特性的馬口鐵罐，在未來(lái)包裝用途上，將有更寬廣的發(fā)展空間：
1.低污染:
鐵罐容器中的主要原料馬口鐵，事實(shí)上是屬於環(huán)境無(wú)害性，可自然分解的，因?yàn)楫?dāng)鐵罐存在環(huán)境中，可自然地氧化而回復(fù)至原始氧化鐵狀態(tài)，回歸自然，所以廢鐵罐的堆置是可由時(shí)間分解的，并不會(huì)殘存造成環(huán)境污染。同時(shí)制造鐵罐不必砍伐樹木，不致破壞生態(tài)平衡。
2.可回收:
鐵罐本身便具有一項(xiàng)其他包裝材質(zhì)所沒有的特性—可被磁鐵吸附性，如此就可利用磁選機(jī)靠磁力將鐵罐由廢棄物中分離出來(lái)，利用此項(xiàng)特性可容易地達(dá)到回收垃圾中80 %鐵罐的效果。而環(huán)保蓋的發(fā)明，不但使鐵罐的使用更安全、衛(wèi)生，并且有效減少垃圾量，對(duì)回收作業(yè)有直接而明顯的效益。
3.省資源:
在去除鐵罐上其他污染殘留物方面，目前已發(fā)展出切碎機(jī)設(shè)備，能有效去除98 %以上的污染物，提供品質(zhì)良好的廢鐵屑。另外美國(guó)方面也指出，鋁易開蓋的存在有利於廢鐵再制，因?yàn)槠淇山档蜔掍摃r(shí) Hot Metal的用量，減少整體鋼鐵制造上之成本。此外在節(jié)省能源方面，報(bào)告指出，利用馬口鐵廢屑生產(chǎn)鋼鐵相較於鐵礦生產(chǎn)，每噸廢鐵屑約可節(jié)省230m3天然氣的使用量，所以鐵罐的回收再制過(guò)程可降低對(duì)全球性環(huán)境與能源的影響，符合未來(lái)產(chǎn)品趨勢(shì)。
白鐵我不知道，馬口鐵就是一般罐頭食品的鐵罐頭材料。是渡鋅的鐵，組成微原電池，所以耐腐蝕，至于白鐵也是這個(gè)原理。馬口是我國(guó)西藏的一個(gè)地名，為什么這樣叫我就不知道了.
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